Slow Food Lolland-Falster

Slow Food er en italiensk bevægelse, som tog sin begyndelse i slutningen af firserne. Startsskuddet kom i anledning af at McDonald’s ville åbne den første burgerbar lige ved side af Den spanske Trappe i Rom. Det gjorde en gruppe mad- og vinentusiaster så vrede at de stillede sig op i protest og servede pasta med kødsovs foran bygningen. Det førte rent faktisk til at McDonald’s flyttede butikken til en lidt mere diskret adresse.

I dag understreger Slow Food sammenhængen mellem the planet and the plate, altså mellem jorden og tallerken og taler derfor om at maden skal være good, clean and fair. Bevægelsen har bevæget sig mere hen mod en ansvarlighed overfor den tredje verden. Den er i dag en mere gastronomisk miljøbevægelse, som sloganet Good, Fair and Clean netop understreger. Når man er en del af Slow Food så er man mere medproducent end konsument, idet man aktivt gennem sin viden og sin handling bliver en del af produktionsprocessen.
 

 

Seneste nyheder

30. aug, 2016 - 14:47

Her findes en artikel med simple tips om søgemaskineoptimering, som giver e

16. maj, 2016 - 21:56

Vi har oprettet et forum her på sitet, til generel diskussion om det at drive en mindre virksomhed.

28. nov, 2013 - 13:39

Materiale fra konferencen den 25.11.2013, til download

19. nov, 2013 - 15:15

Her er det endelige program for konferencen mandag den 25.nov 2013

STARS Vordingborg

Algade 84